影片讲述科学家布鲁斯班纳在命运安排下成了父亲基因改造实验的试验品，每当情绪激动就变身成绿巨人，这使他成为美国军方的缉捕对象。为了对抗绿巨人，罗斯将军也有自己的秘密武器，那就是神秘的超能力怪物“吸收人”。“吸收人”可以变身成为任何自己接触到的物体，与绿巨人展开势均力敌的战斗。而更为惊人的是，“吸收人”其实就是布鲁斯的亲生父亲大卫·班纳。由此，布鲁斯的神秘身世开始逐渐清晰起来。

1975年11月5日晚上，在亚利桑那州的荒野山林中，五位伐木工人宣称亲眼目睹他们的同伴崔维斯被天外幽浮绑架了。镇上居民认为他们头脑有问题，当地警长则认为他们是在掩饰一桩命案，这种说法是要妨碍警方调查。然而，事情的真相自然唯有当事人才清楚...